Eles podem trabalhar com qualquer tipo de massa com espessuras muito finas.
Os cilindros de rolamento são cromados, moídos e polidos.
Os raspadores podem ser facilmente desmontados para permitir a limpeza.
Os rolamentos estão todos blindados para evitar a infiltração da farinha.
As correias transportadoras são de velocidade variável para evitar rugas na folha.
As bandejas podem ser levantadas, de modo a conter as dimensões globais quando a máquina está em repouso.
O sistema elétrico é de baixa tensão e possui controlo duplo (manual e pedal).
As proteções são do tipo de prevenção de acidentes e estão conectadas ao sistema elétrico por meio de interruptores de limite.